:ЗАВТРАКИ

Рецепт этих вкуснейших оладий я подглядела у любимой мною Алены Долецкой. До этого мне приходило в голову сделать оладьи из чего угодно, только не из яблок. Простые в исполнении, легкие для пищеварения и удивительно вкусные, они заняли прочную позицию в меню моей семьи.

:ЗАКУСКИ

 

Если по осени ваша мама тоже складывает вам 6 тыкв в мешок, а седьмую они с папой выкатывают вдвоем, тем самым обрекая вас придумать 148 блюд из тыквы, то ловите рецепт одного из них.

:ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

 

Пища французских крестьян от мастера молекулярной кухни Феррана Адрия.

:СУПЫ

Можно, конечно, и без сыра дорблю. Но с ним, несомненно, вкуснее и пикантнее.

:ДЕСЕРТЫ

Очередной рецепт по тегу  # 148 блюд из тыквы или  # антикризисная кулинария.

:ЗАВТРАКИ

 

Самый простой и беспроигрышный вариант любимого с детства вегетарианского завтрака.

:СУПЫ

Простейший как по составу, так и в приготовлении супчик на все сезоны. 

:ДЕСЕРТЫ

Я всегда боялась дрожжевого теста. Даже не пыталась попробовать замесить, опасаясь, что провожусь весь день и ничего не получится. Эти плюшки идеальны для знакомства с дрожжевым тестом. Никаких рисков, кроме одного – съесть больше, чем нужно)

 

:ДЕСЕРТЫ

Классика северо-итальянской кулинарии, простой и эффектный десерт. Главное здесь – взять качественный желатин или агар-агар, и будет вам и звон фанфар, и лесть похвал.

 

:ДЕСЕРТЫ

Капкейки нынче в моде. Всякая уважающая себя кондитерская в наши дни предлагает широчайший их ассортимент. Так будем в тренде! 

:ЗАВТРАКИ

Некогда готовить? Ах, еще и не из чего? Тогда ловите рецепт оладий «Спасательный круг»! Продукты, которые всегда в наличии, 10 минут времени и сытный завтрак (кстати, можно и на ужин) готов. В одинаковом почете как у детей, так и у их отцов)

:ЗАКУСКИ

Такой простой и такой вкусный. Идеален летом, когда помидоры и базилик можно сорвать на грядке. Капрезе – потому что родом с острова Капри, а на Капри знают толк в простой и вкусной пище.

 

:ЗАВТРАКИ

Завтрак a la France. Простой и утонченный. Только, чур, сыр должен быть наисвежайшим!

:ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Сама себе я даже самых тонких блинов не позволяю. Но случаются обстоятельства, при которых без блинов не обойтись. Например, выхолите Вы с ребенком из лифта, а из соседней квартиры доносится такой отнюдб не тонкий блинный аромат… Ребенок делает бровки домиком, и Вы плывете. Или, например, гости. На масленицу.  Для таких случаев я храню рецепт тончайших блинчиков, переданный мне моей мамой. 

:ДЕСЕРТЫ

Каждое лето я стараюсь заморозить как можно больше ягод из сада моих родителей. Минувший год принес особенно щедрый урожай вишни. Потому и пирог сегодня будет вишневый. Простой, быстрый и без яиц. Вишню, конечно же, можно заменить любыми другими ягодами. Иногда я делаю его малиновым, а иногда кладу всего понемногу. Какую начинку не состряпай, а испортить его практически невозможно. 

:НАПИТКИ

Вкуснейший зимний напиток со смешным названием «Взвар». Вообще, взвар – это настой из сушеных плодов или ягод. Одно из основных отличий взваров в том, что их подслащивают только медом, а не сахаром.

 

:ЗАВТРАКИ

Рецепт, который придумался сам собой. Случайно. Просто, как это обычно бывает, в одно блюдо собрались имеющиеся в наличии продукты, потому как в магазин идти никому не хотелось. Таки лень – двигатель прогресса! 

 

:СУПЫ

 

Еще один простейший суп для лакто-вегетарианцев и иже с ними. Этакий белковый коктейль. Мне удалось добыть свежайшие вешенки, поэтому я, не думая, заменила ими шампиньоны. 

:ДЕСЕРТЫ

Рецепт этого изумительного пудинга буквально нашел меня сам. Один знаменитый магазин товаров для дома выставил на своем аккаунте фото с этим пудингом. Второпях прокомментировав его, я и думать о нем забыла. Через пару дней в личной переписке я случайно обнаружила письмо от незнакомой мне шеф-повара, в котором она прислала мне подробности приготовления лакомства. Руки зачесались, и вот уже мои домашние наворачивают сие чудо серьезными такими порциями)

:ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Помните, как в “Самой обаятельной и привлекательной” героиня И. Муравьевой готовила пирог “Маэстро”? А вот у меня волею судеб родился рецепт запеканки “Оптимист”. А дело, собственно, было так. Приехала к родителям, а у них неприятность - лук выкинул стрелки (садоводы поймут - раннее цветение лука чревато потерей урожая). Пессимист бы расстроился, а оптимист оборвал стрелки и придумал с ними рецепт, который выношу на ваш суд.

 
:ДЕСЕРТЫ

Чудесно, что есть друзья, готовые примчаться на помощь в любую минуту! Чудесно, что в морозилке припрятано тесто для имбирного печенья, чтобы подсластить процесс спасения.

:ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Полента – одно из традиционных блюд итальянской кухни, которое представляет собою кашу из кукурузной крупы с добавлением различных соусов и начинок. Изначально полента – простое блюдо итальянских крестьян. Но сегодня блюда, в основе которых лежит полента, можно встретить в меню самых престижных ресторанов. А мы приготовим поленту сами, тем более что это очень и очень просто.

:ДЕСЕРТЫ

Традиционный чизкейк, ясное дело, вне конкуренции. Но, во-первых, жирность там ого-го какая, а во-вторых себестоимость какбыыы… Да к тому же я лично предпочитаю простые рецепты сложным, о чем не устаю толдычить. Поэтому вот вам моя альтернатива любимому десерту, только легче. Во всех смыслах.